De acordo com o movimento associativo, a AAUAv rege-se pelos princípios básicos da democraticidade, independência e representatividade. Entre outros, tem por objetivo organizar, defender e representar todos os estudantes da Universidade de Aveiro.

E como estabelece a Constituição da República Portuguesa, artigo 73º, “todos tem direito à educação e à cultura” (nº1) e que “o Estado promove a democratização da educação e as demais condições para que a educação, realizada através da escola e de outros meios formativos, contribua para a igualdade de oportunidades, a superação das desigualdades económicas, sociais e culturais, o desenvolvimento da personalidade e do espírito de tolerância, de compreensão mútua, de solidariedade e de responsabilidade, para o progresso social e para a participação democrática na vida coletiva.”

Salvaguardam-se aspetos-chave como o voluntariado, rigor, dinamismo e transparência, tendo os seus órgãos, como constituição, exclusivamente estudantes que dão o melhor de si na defesa dos seus colegas e na promoção de iniciativas de variadas índoles.